5/222023

今日の料理　ヒラメ

   

会社の釣り師が70ＣＭのヒラメを釣ってきました。

私は捌く専門です。ヒラメの生ハム・皮の煮凝り・共和え・内蔵のチャンジャ・子の煮つけ・刺身を

作りました。